Une recette étonnante ! Des frites de polenta.
La texture et le goût sont différents des frites de pomme de terre !
Ingrédients :
- 200 g de polenta
- Huile d’olive
- Sel, poivre et paprika
Cuire la polenta selon les instructions du paquet.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie puis verser la polenta cuite. Etaler-là sur toute la plaque puis laisser refroidir à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper des frites dans la polenta froide. Commencer par des bandes horizontales puis continuer avec des bandes verticales.
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Puis mélanger avec vos mains.
Préparer une autre plaque à pâtisserie que vous aurez recouvert de papier sulfurisé. Et y déposer les frites. Verser un filet d’huile d’olive puis enfourner pour 50 minutes de cuisson ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Déguster à la sortie du four.
