Ingrédients pour 3 tartelettes :
une pâte feuilletée
confit d'oignon maison (recette en dessous)
2 à 3 boudins blancs
coriandre
Confit d'oignon maison : (pour 3 tartelettes)
Emincer 250 g d'oignons puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes. Ajouter une cuillère à café de sucre et un filet de vinaigre balsamique. Poursuivre la cuisson quelques minutes, puis laisser refroidir dans un bol ou une assiette creuse.
Préchauffer le four à 200°C.
Prendre un bol et le retourner sur la pâte feuilletée, et découper 3 disques de pâte pour avoir 3 tartelettes.
Déposer les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Puis avec une fourchette, piquer les disques de pâte.
Sur chaque disque, mettre 2 à 3 cuillères à café de confit d'oignons maison.
Couper les boudins blancs en rondelles, puis les disposer en cercles sur le confit d'oignons.
Enfourner pour 15 minutes de cuisson. A la sortie du four, saupoudrer de coriandre.
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