Pommes de terre rôties

Une alternative aux frites. Cette recette est moins grasse et se cuisine au four.

Il vous faut, pour 3 personnes :

- 630 g de pomme de terre à chair ferme

- 2 à 3 gousses d’ail

- Thym, romarin

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- Sel et poivre

Préchauffer le four à 220°C.

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes, puis les déposer dans un plat à gratin.

Ajouter les gousses d’ail pelées ainsi que les herbes.

Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre puis mélanger.

Enfourner pour 30 minutes, en retournant de temps en temps.

Les pommes de terre doivent être dorées. Servir bien chaud.

---

Cette recette provient du livre "Recettes anticholestérol".