Atouts santé : fibres, calcium
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g crus de macaroni complets
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 2 poireaux
- 1 oignon jaune
- 250 ml de crème fleurette
- 50 à 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Cuire les macaronis selon les instructions du paquet. Egoutter et réserver.
Préchauffer le four à 210°C.
Laver les légumes. Eplucher les carottes et les couper en cubes. Couper en cubes les courgettes. Couper en rondelles les poireaux. Emincer l'oignon.
Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l’huile d’olive, pendant 15 minutes. Saler et poivrer.
Les mettre dans un plat à gratin, préalablement graisser.
Au-dessus, ajouter les macaronis. Verser la crème, saler et poivrer. Mélanger. Puis terminer par le gruyère râpé.
Cuire au four pendant 10 minutes.
