Une pizza aux fruits, c'est possible.
Ingrédients pour une pâte à pizza :
- 250 g de farine avec 125 g de farine complète ou de seigle + 125 g de farine blanche
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 ml d'eau
- 1 cuillère à café rase de sel
Faire tiédir l'eau.
Dans un saladier, mélanger les farines avec le sel. Ajouter la levure et mélanger à nouveau.
Verser l'eau tiède et mélanger avec une cuillère en bois pendant 1 minute. Ajouter l'huile d'olive et pétrir avec les mains pendant 5 minutes.
Couvrir votre saladier d'un torchon propre. Laissez pousser la pâte pendant 30 minutes.
Exemple de garnitures :
- A l’ananas : une boîte d’ananas au sirop + 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse + 2 cuillères à soupe de sirop d’agave + copeaux de chocolat
- A la poire : 3 poires + 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse + 2 cuillères à soupe de sirop d’agave + copeaux de chocolat
- A la banane : 3 à 4 bananes + 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse + 2 cuillères à soupe de sirop d’agave + copeaux de chocolat
Etaler la pâte à pizza. Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le sirop d’agave.
Sur la pâte, étaler le mélange crème fraîche-sirop d’agave. Ajouter les fruits coupés en morceaux.
Râper du chocolat noir par dessus. Et enfourner pour 15 à 18 minutes de cuisson.
