Semoule aux framboises

Ce petit dessert vous apporte des féculents et un produit laitier. Les framboises (ou autres fruits rouges) vous apportent des antioxydants.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de framboises ou autres fruits rouges

- 3 cuillères à café de sucre en poudre

- 500 ml de lait

- 55 g de semoule fine crue (floraline)

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Si les framboises sont fraîches les rincer doucement à l'eau. Si elles sont surgelées, les faire décongeler.

Mettre les framboises dans un bol et saupoudrer d'une cuillère à café de sucre, couvrir et cuire 3 à 5 minutes. Vous allez obtenir une compote de framboises. Verser dans un récipient froid.

Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition. Verser la semoule en pluie et cuire 7 minutes à feu moyen puis doux, tout en remuant. A la fin ajouter la vanille liquide. Verser dans un récipient froid.

Répartir la moitié des framboises dans 4 verrines, ajouter la semoule, puis terminer par le reste de framboises.

Placer au réfrigérateur.

Servir tiède ou froid.

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