Penne sauce bolognaise aux légumes

Une recette simple à cuisiner et familiale.

Vous pouvez utiliser la recette de la bolognaise rapide (voir catégorie recettes avec de la viande) et rajouter les légumes pendant que le plat mijote.

Ingrédients pour 3 personnes :

- 300 g de viande hachée de boeuf

- 1/2 oignon

- 1 cuillère à café d'ail en poudre

- 150 ml de vin rouge

- une boîte de pulpe de tomate

- 1 courgette

- 1 poivron rouge

- 150 g de pâtes crues (complètes pour moi)

- sel et poivre

- 1 cuillère à soupe d'huile isio 4 touche d'olive

Laver et couper en cubes la courgette et le poivron.

Faire chauffer l'huile dans une poêle puis y faire cuire la viande hachée. Ajouter l'oignon émincé ainsi que l'ail en poudre et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.

Ajouter le vin rouge, la pulpe de tomate, la courgette et le poivron. Saler, poivrer. Mélanger, faite réduire et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Faire cuire les pâtes 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson de la bolognaise.

Pour servir, mettre des pâtes puis par-dessus la bolognaise aux légumes.

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