Une recette simple à cuisiner et familiale.
Vous pouvez utiliser la recette de la bolognaise rapide (voir catégorie recettes avec de la viande) et rajouter les légumes pendant que le plat mijote.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 300 g de viande hachée de boeuf
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 150 ml de vin rouge
- une boîte de pulpe de tomate
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 150 g de pâtes crues (complètes pour moi)
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile isio 4 touche d'olive
Laver et couper en cubes la courgette et le poivron.
Faire chauffer l'huile dans une poêle puis y faire cuire la viande hachée. Ajouter l'oignon émincé ainsi que l'ail en poudre et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
Ajouter le vin rouge, la pulpe de tomate, la courgette et le poivron. Saler, poivrer. Mélanger, faite réduire et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Faire cuire les pâtes 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson de la bolognaise.
Pour servir, mettre des pâtes puis par-dessus la bolognaise aux légumes.
