Une sauce bolognaise maison super rapide à préparer.
C'est un repas complet et familial.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 grosse boîte de pulpe de tomate
350 g de viande hachée de bœuf
1 tranche de lard coupée en cubes
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri
4 càc d’huile d’olive
10 cl de vin blanc
1 càs de concentré de tomate
Origan, thym
Sel et poivre
Peler l’oignon, éplucher la carotte et la branche de céleri. Couper le tout en morceaux.
Mettre l’huile d’olive à chauffer avec le mode dorer. Y faire revenir les légumes avec la poitrine pendant 2 minutes puis ajouter la viande hachée et continuer à remuer pendant 3 minutes.
Ajouter le vin blanc et laisser-le s’évaporer. Saler et poivre, ajouter la pulpe de tomate, le concentré de tomate et les herbes aromatiques.
Passer en mode cuisson rapide et programmer 15 minutes.
Servir accompagner de pennes complètes.
