Clafoutis aux petits pois

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 tranches de jambon de Bayonne

• 250 g de petits pois surgelés

• menthe, sel et poivre

• 2 oeufs

• 1 yaourt nature sans sucre

• 100 ml de lait

• 38 g de maïzena

Préchauffer le four à 180 °C. Graisser un plat à gratin.

Plonger les petits pois surgelés 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis les égoutter.

Couper le jambon de Bayonne en petits morceaux.

Dans un saladier battre les oeufs avec le yaourt nature. Incorporer la maïzena en mélangeant puis détendez avec le lait.

Ajouter les petits pois, la menthe, le sel et le poivre. Incorporer le jambon et bien mélanger.

Verser dans le plat et cuire pour 30 minutes. Laisser refroidir puis placer la clafoutis au frigo.

Il doit rester 2 heures au frigo avant de le déguster.