Pois chiche, chou-fleur, tomate et cumin (cookeo)

Ingrédients pour 4 personnes :

• La veille faire tremper 120 g de pois chiche puis les faire cuire le lendemain matin selon les instructions du paquet

• ½ chou-fleur

• 2 tomates

• 2 gousses d’ail

• ½ càc de graines de cumin

• 1 yaourt grec ou nature

• 4 càc d’huile d’olive

• Sel et poivre

Séparer le chou-fleur en fleurettes. Couper les tomates en dés. Peler et émincer l’ail.

Sur le mode dorer faire revenir l’ail avec les graines de cumin puis ajouter 2 càc d’huile.

Ajouter les pois chiches, le chou-fleur, les tomates et 10 cl d’eau.

Saler et poivrer.

Programmer 12 minutes en cuisson sous pression.

Préparer la sauce : mélanger le yaourt avec 2 càc d’huile.

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