Houmous

Une recette vite prête pour l'apéritif.

Les pois chiches et le skyr apportent des protéines. N'hésitez pas à proposer cette recette à une personne dénutrie.

Ingrédients :

• 1 petite boîte de pois chiches

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Jus d'un citron

• 1 cuillère à café de cumin en poudre

• ½ gousse d’ail

• 2 cuillères à soupe de skyr nature

• Sel et poivre

Egoutter les pois chiches (garder le jus si vous voulez faire une mousse au chocolat). Rincer-les et bien les égoutter.

Dans un pichet mettre les pois chiches, le jus du citron, l’huile d’olive, le cumin, le skyr, l’ail, le sel et le poivre. Mixer avec un mixeur plongeant.

Vous devez obtenir une texture lisse, pas trop épaisse. Une texture qui doit bien s’étaler.

Néanmoins, si la texture vous semble compact, vous pouvez rajouter un peu d'huile d'olive.

Réserver au frigo.

Griller les tartines de pain, puis les tartiner de houmous.

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