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Cookies aux pépites de chocolat sans oeufs

  • Finet Elodie
  • 9 nov. 2018
  • 1 min de lecture

Dernière mise à jour : 1 nov. 2022


Une petite recette qui va régaler les petits comme les grands. La particularité de cette recette est qu'il n'y a pas d'oeufs.

Idéal pour les enfants et les adultes allergiques aux oeufs. Ou pour se faire plaisir en limitant les calories.

Ingrédients pour 15 à 18 cookies :

  • 200 g de farine (100 g de farine blanche + 100 g de farine complète)

  • ½ sachet de levure chimique

  • 80 g de sucre en poudre

  • 1 cuillère à café de vanille liquide

  • 60 g de compote de pommes maison sans sucre ajouté

  • 100 g de margarine ou de beurre

  • 100 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C.


Préparer la compote : laver et éplucher une à deux pommes. Couper en cubes puis faire cuire dans une casserole avec un fond d’eau (ou du jus de citron) puis mixer.


Dans un saladier mélanger les farines, la levure chimique et le sucre. Ajouter l’extrait de vanille, la compote et la margarine (ou le beurre) en morceaux. Malaxer la pâte avec les mains.


Lorsqu’elle est bien homogène incorporer les pépites de chocolat noir.


Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâtes de la taille d’une noix en les espaçant.


Cuire 15 minutes (plus ou moins), jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.

 

Numéro ADELI : 76 95 0266 7

Numéro RPPS : 10007400541

Numéros Siret : 828 846 758 00013

             

Elodie Finet

Diététicienne Nutritionniste à votre domicile sur Eu et aux alentours, et en cabinet à Dieppe (2 rue du Château d'Eau 76200 Dieppe)

Mail : elodie.finet.dieteticienne@gmail.com

Tel : 06-82-35-78-16 

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