Cookies aux céréales

Atouts santé : réduit en sucre, fibres

Ingrédients pour 12 à 15 cookies :

- 100 g de céréales : corn flakes, flocons d'avoine, spécial K, un reste de céréales pour enfant, ...

- 80 g de beurre ou de margarine

- 50 g de sucre ou pas du tout

- 1 œuf

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- 120 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 90 g de pépite de chocolat noir

Mixer grossièrement les céréales dans un mixeur.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf et le vanille liquide puis mélanger. Incorporer la farine, le bicarbonate, la levure, et les céréales mixées. Mélanger à la spatule pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les pépites de chocolat et mélanger.

Préchauffer le four à 190°C.

Mettre une feuille de papier cuisson sur une paque à pâtisserie.

Former les tas sur la plaque puis enfourner pour 10 minutes de cuisson.

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