La tarte aux pommes est un dessert classique mais très bon.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de margarine
- 20 g de sucre
- 1 pincée de sel
- eau
- 6 pommes à compote
- 4 pommes golden
Préparer la pâte brisée sucrée :
Dans un saladier mettre la margarine en morceaux, la farine, le sucre et le sel. Sabler ce mélange avec les doigts puis ajouter l'eau petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une boule de pâte homogène. Filmer puis réserver au frigo.
Eplucher les pommes à compote. Couper-les en cubes puis les mettre dans une casserole. Arroser de jus de citron puis cuire sur feu vif tout en mélangeant pendant 5 à 10 minutes. Mixer au mixeur plongeant puis réserver.
Etaler la pâte un peu plus grand que la taille de votre cercle. Mettre la pâte dans le cercle puis la piquer. Garnir de compote.
Eplucher et couper finement les pommes golden. Garnir la tarte avec.
Cuire à 200°C pendant 20 minutes puis à 190°C pendant 10 minutes.
