Une recette de saison pour ce mois de novembre. Profitez des pommes que nous aurons pendant tout l'automne et l'hiver.
Ingrédients pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre :
- 1,2 kg de pommes épluchées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 oeufs
- 70 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de beurre ou de margarine fondu
- 120 g de farine
- 150 ml de lait
Préchauffer le four à 180°C.
Graisser et fariner votre moule.
Laver, éplucher et couper les pommes en fines lamelles avec un bon couteau ou une mandoline.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter le beurre ou la margarine fondu, la farine et la cannelle. Mélanger un peu puis délayer avec le lait.
Incorporer les lamelles de pommes puis mélanger.
Verser cette préparation dans votre plat, saupoudrer de sucre vanillé puis enfourner pour 50 minutes de cuissons.
Laisser le gâteau complètement refroidir avant de le démouler.
