Une recette classique que vous pouvez faire en famille. Les enfants vont adorer préparer le biscuit roulé !
Ingrédients pour le biscuit :
- 4 Å“ufs
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
Pour la garniture : un pot de confiture ou de gelée. Parfum au choix. Et des perles de sucre.
Préchauffer le four à 200°C.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchi. Ajouter la farine et mélanger. Incorporer un peu de blanc en neige et mélanger vivement pour détendre la pâte. Puis ajouter délicatement le reste des blancs en neige.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson (sulfurisé).
Enfourner pour 10 minutes.
Retourner le biscuit sur un torchon propre et humide, enlever délicatement le papier sulfurisé. Puis rouler le biscuit dans le torchon. Placer au frais pendant la préparation de la garniture.
Une fois le biscuit froid, le dérouler. Puis tartiner de confiture ou de gelée. Gardez-en pour mettre sur le dessus.
Rouler le biscuit, puis tartiner le dessus avec de la confiture ou de la gelée.
Ajouter des perles de sucre. Vous pouvez aussi faire fondre du chocolat noir et faire des fils avec une fourchette.
