Brochettes de filet mignon
- Finet Elodie
- 15 mai 2020
- 1 min de lecture
Le filet mignon est un morceau du porc qui est peu gras. Idéal pour varier vos sources de protéines.
Pour 4 personnes il vous faut : 👇 - un filet mignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 4 cuillères à café d'huile d'olive - le jus d'un citron - sel et poivre - 2 poivrons de couleur différentes
Préparer la marinade : dans un bol mettre les épices, l'huile, le jus de citron et les gousses d'ail émincées. Saler et poivrer le filet mignon de chaque côté puis couper-le en cubes. Déposer ces cubes dans un saladier, ajouter la marinade puis bien mélanger pour que chaque morceau de viande ait de la marinade. Laisser reposer au frigo pendant 2 heures. Laver et couper les poivrons en dés. Faire les brochettes -> alterner poivron et viande. Avec 4 à 5 morceaux de viande par brochette. Et il ne reste plus cas cuire.
Cette recette provient du livre "Barbecue et plancha" de WeightWatchers.
Je n'ai fait aucune modification dans la recette.
