Cake à l'orange

Atout santé : réduit en sucre

Ingrédients pour un cake : 

-        180 g de farine : 90 g de farine blanche + 90 g de farine complète

-        3 œufs

-        150 g de beurre ou de margarine

-        60 g de sucre en poudre

-        Le zeste d’une orange bio + le jus

-        1 cuillère à café de levure chimique

Pour le glaçage : 150 g de sucre glace + le jus d’une demi orange. Une orange coupée en rondelles pour la décoration

Préchauffer le four à 180°C.

Graisser et farine un moule à cake.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et le zeste de l’orange. Ensuite, incorporer un à un les œufs en mélangeant à chaque fois.

Incorporer les farines et la levure. Puis le jus de l’orange et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule à cake et cuire 40 à 45 minutes.

Le démouler en le sortant du four.

Pour le glaçage : ajouter petit à petit le jus de la demi orange dans le sucre glace. Le mélange doit être dense mais encore fluide. Le verser sur le cake. Puis décorer avec des rondelles d’orange.

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