Gâteau à l'orange

Atouts santé : réduit en sucre, fibres

Ingrédients :

• 1 sachet de levure chimique

• 4 oeufs

• 160 g de beurre ou de margarine

• 100 g de cassonade

• 240 g de farine : 120 g de farine blanche + 120 g de farine complète

• 4 oranges bio

Graisser et fariner un moule à manquer. Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mettre le beurre mou (ou la margarine) et y ajouter la cassonade, les zestes de 2 oranges et mélanger.

Ensuite, ajouter les oeufs un à un puis mélanger. Incorporer les farines et la levure chimique. Mélanger.

Presser 2 oranges pour en récupérer le jus. Et l'ajouter à la pâte. Mélanger puis verser dans le moule à manquer. Cuire 25 à 30 minutes.

Démouler le gâteau. Presser une orange et arroser le gâteau avec le jus de l'orange pressée.

Laisser refroidir. Couper en rondelles la dernière orange puis décorer le gâteau avec les rondelles d'orange.