Gâteau magique à la vanille

J'ai découvert les gâteaux magiques avec cette recette. J'en avais déjà entendu parler avant, mais pas encore testé.

C'est très simple à préparer ! Il n'y a aucune difficulté.

Il vous faut, pour un moule à tarte de 8 parts :

- 500 ml de lait demi-écrémé

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- 4 œufs

- 70 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à soupe d'eau

- 125 g de beurre

- 110 g de farine

Préchauffer le four à 150°C.

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec les sucres et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.

Ajouter la farine tamisée et fouetter quelques minutes.

Verser le lait petit à petit tout en mélangeant. Incorporer la vanille en poudre et mélanger une dernière fois.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Verser cet appareil dans le moule à tarte beurré et fariné, et enfourner pour 50 minutes de cuisson.

A la sortie du four, déposer le plat à tarte sur une grille à pâtisserie. Et le laisser refroidir à température ambiante pendant 2 heures. Puis le mettre au frigo.

Au moment se servir, saupoudrer de sucre glace.

Je vous conseil de préparer ce gâteau la veille, pour qu'il soit bien prit.

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Cette recette provient du livre "Cette année, c'est pâtisserie".

J'ai diminué la quantité de sucre, de 150 g à 70 g.

J'ai également remplacé les gousses de vanille par de la vanille en poudre.