Muffins au thon et tomates séchées
- Finet Elodie
- 11 juin 2021
- 1 min de lecture
De nouveau une recette à emporter au bureau ou en pique-nique !
Très facile à préparer et pour toute la famille.
Ingrédients : pour 10 à 12 muffins
- 4 œufs
- 100 g de skyr nature
- 80 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 200 g de thon égoutté émietté
- 12 tomates séchées
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Casser les œufs et les battre en omelette. Incorporer le skyr, la fécule de maïs, la levure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter la moutarde et mélanger de nouveau.
Couper les tomates séchées en lanières, puis les ajouter à la préparation, ainsi que le thon et la ciboulette. Saler, poivrer puis mélanger bien.
Graisser et fariner les empreintes à muffins. Puis y répartir la préparation. Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
