Rillettes de sardines

Atouts santé : oméga 3, iode

Ingrédients pour 4 personnes :

-        2 boîtes de sardines entières au naturel

-        150 g de fromage blanc nature

-        Sel et poivre

Egoutter les sardines et enlever l’arrête centrale.

Puis les écraser à la fourchette. Incorporer le fromage blanc puis travailler le mélange à la fourchette pour qu’il soit homogène.

Saler et poivrer. Mélanger une dernière fois. Filmer puis placer au frigo jusqu’au service.

Accompagner les rillettes de tranches de pain complet, de seigle ou d'épeautre.