Atouts santé : antioxydants, fibres
Ingrédients pour 12 nonettes : - 100 g de miel liquide - 75 g de beurre - 200 g d’eau - 1 orange bio - 275 g de farine (moitié blanche et moitié complète) - 1 sachet de levure chimique - ½ cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de 4 épices en poudre - 4 cuillères à soupe de marmelade d’orange - Le glaçage : 50 g de sucre glace et une cuillère à soupe d’eau
Laver l’orange et prélever les zestes.
Préchauffer le four à 170°C. Graisser et fariner 12 empreintes à muffins.
Dans une casserole, mettre l’eau, le miel et le beurre. Faire chauffer pour faire fondre le miel, attention à ne pas faire bouillir le mélange.
Dans un saladier, mettre les 2 farines, la levure chimique, la cannelle et les épices. Mélanger. Ajouter le contenu de la casserole puis bien mélanger. Enfin incorporer les zestes d’orange puis mélanger une dernière fois.
Remplir à moitié les empreintes à muffins puis y déposer une cuillère à café de marmelade d’orange. Puis répartir au-dessus le restant de pâte.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson. A la sortie du four, démouler les nonettes et les laisser un peu refroidir.
Préparer le glaçage : dans un bol, mélanger le sucre glace avec la cuillère à soupe d’eau.
Puis étaler du glaçage sur chaque nonette.
