Nouilles sautées au poulet et aux légumes

Atouts santé : protéine, fibres, antioxydants

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 à 500 g de poulet

- 2 gousses d’ail

- 1 cuillère à café de cassonade

- 1 oignon

- 4 carottes

- 250 g de champignons de Paris

- Huile d’olive

- Poivre

- Sauce soja réduite en sel (avec un bouchon vert)

- Gingembre en poudre

- Spaghettis complets : 240 crus

Préparer une marinade :

Couper le poulet en lanières. Eplucher et presser les gousses d’ail avec un presse ail.

Dans un saladier, mettre 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja, la cassonade et du poivre. Ajouter les lanières de poulet. Filmer et laisser mariner au frigo le temps de préparer les légumes.

Laver, éplucher et couper en fins bâtonnets les carottes. Laver et émincer les champignons. Eplucher et émincer finement l'oignon.

Dans une poêle ou une cocotte, mettre de l’huile d’olive et y faire revenir l'oignon quelques minutes. Puis ajouter les bâtonnets de carottes et les champignons émincés. Faire revenir 15 minutes.

Ensuite, ajouter la viande et la cuire.

Pendant ce temps, cuire les spaghettis complets selon les instructions du paquet. Egoutter et les ajouter au plat.

Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, le gingembre en poudre et un peu de poivre.

C'est prêt !