Panna cotta allégée

Voici une recette de panna cotta légère.

Parfait pour finir son repas sur une note sucrée tout en légèreté.

Pour 4 verrines, il vous faut :

- 100 ml de lait demi-écrémé

- 4 yaourts natures grecs

- 250 g de myrtilles fraîches ou surgelées

- jus de citron

- 4 feuilles de gélatine

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Laver les myrtilles si elles sont fraîches. Sinon, les décongeler selon les instructions du paquet.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Faire chauffer le lait, puis y ajouter les feuilles de gélatine essorées. Mélanger jusqu'à ce que les feuilles de gélatine soient dissoutes.

Dans un saladier, verser le lait puis y incorporer les yaourts grecques, la vanille et le sucre. Bien mélanger.

Verser cette préparation dans les verrines.

Puis placer au frais jusqu'au service.

Préparer le coulis : mixer les myrtilles puis ajouter du jus de citron.

Verser ce coulis sur les panna cotta au moment de servir.

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