Panna cotta à la vanille

Atouts santé : minceur, faible en sucre

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 boîte (410 g) de lait concentré non sucré

- 100 ml de lait écrémé

- 3 feuilles de gélatine

- 1/2 gousse de vanille

- 4 cuillères à soupe de sirop d'agave

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Chauffer le lait et le lait concentré dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Quand le lait frémit, ôter du feu. Récupérer la gousse et gratter les graines à l'aide de la lame d'un couteau.

Les ajouter dans le lait ainsi que le sirop d'agave. Mélanger.

Ajouter la gélatine égouttée, puis mélanger jusqu'à ce que celle-ci soit totalement dissoute.

Répartir le mélange dans des verrines. Laisser refroidir à température ambiante avant de placer les verrines au frigo.

Vous pouvez décorer vos panna cotta de fruits frais, juste avant de servir.

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