Penne au saumon et aux épinards

Atouts santé : protection oculaire et cancer

Ingrédients pour 4 personnes :

- 140 g de pennes complètes crues

- 400 g d'épinards surgelés

- 10 cl de crème fraîche

- tomates cerises à volonté

- 300 g de saumon

- sel et poivre

Plonger le saumon 10 minutes dans un court-bouillon, égoutter puis le couper en petits morceaux.

Pendant, faire décongeler les épinards selon les instructions du paquet. Et faire cuire les paquets complètes.

Laver les tomates cerises et les couper en 2.

Dans un poêle, mettre les épinards, les morceaux de saumon, les tomates cerises et les pâtes complètes égouttées. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.

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