Une recette légère et ultra simple à cuisiner ! Que demander de plus ?
Il vous faut pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 200 ml de bouillon de légumes
- du thym, du romarin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Laver et couper en fines lanières les poivrons. Emincer finement l'oignon.
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les poivrons et l'oignon pendant 15 minutes.
Ajouter les blancs de poulet sur les poivrons et poursuivre la cuisson 5 minutes (en retournant les blancs entre temps).
Mouillez avec le bouillon de légumes. Puis saler et poivrer. Ajouter le thym et le romarin.
Couvrir avec le couvercle et cuire 1 heure à feu doux.
Accompagner ce plat de riz basmati, riz complet ou de riz sauvage.
Cette recette vient du magasine "santé magasine".
La seule modification que j'ai fait : passer de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à une seule.