Une salade rapide à préparer et que vous pouvez emporter au bureau.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Salade feuille de chêne
- Des tomates cerises
- 4 tranches de pain complet/campagne ou aux céréales
- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature non sucré
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparer les croûtons : préchauffer le four à 200°C.
Couper les tranches de pains en cubes. Dans un bol, mélanger l’ail en poudre avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les cubes de pain et bien mélanger pour qu’ils soient tous recouvert de la préparation.
Etaler les cubes de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez au four 10 minutes.
Réserver.
Préparer la sauce :
Dans un bol, mélanger le reste de l’huile d’olive avec le vinaigre de cidre, le yaourt, le miel, les herbes de Provence. Saler et poivrer. Réserver.
Laver et essorer la salade. Laver et couper en 2 les tomates cerises. Couper en lanières le jambon de Bayonne.
Dans des assiettes, déposer un lit de feuille de salade. Puis partager les croûtons de pains et les lanières de jambon de Bayonne. Ajouter des tomates cerises et 2 cuillères à soupe de sauce par personne.
*Vous pouvez préparer cette salade et l’emporter au bureau. Il faudra mettre la sauce à part, dans un petit récipient. Car si vous mettez la sauce tout de suite et que vous consommer votre salade plus tard, les croûtons de pains vont absorber la sauce. *
