Une nouvelle recette de Jamie Oliver ! Une salade grecque, très facile à préparer.
Vous pouvez la préparer en avance. Par contre, il faudra ajouter la sauce au yaourt juste avant la dégustation.
Ingrédients pour une personne :
- 40 g crus de boulgour
- Aneth, persil
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature grecque
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Feuilles de salade verte
- Une tomate coupée en rondelles
- Concombre, quelques rondelles
- 2 tranches de blanc de poulet
- 30 g de feta
- Une cuillère à café de graines de sésame
- Jus de citron
Cuire le boulgour selon les instructions du paquet. Laisser-le refroidir.
Préparer les légumes : couper les feuilles de salades en lanières, la tomate en rondelles et quelques rondelles de concombre.
Couper la feta en cubes et les tranches de blanc de poulet en lanières.
Préparer la sauce au yaourt : dans un bol, mélanger le yaourt avec un filet de jus de citron, l’huile d’olive, assaisonner de sel, de poivre, de persil et d’aneth.
Dans une assiette, déposer les lanières de salade, le boulgour, les autres légumes, les lanières de blancs de poulet et les cubes de feta. Verser la sauce puis parsemer de graines de sésame.
C’est prêt !
