Salade sucrée salée au quinoa

Une nouvelle recette de salade sucrée-salée très facile à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 80 g de quinoa cru

- 2 pommes ou 2 poires

- 8 tranches de bacon

- 1 oignon rouge

- 4 gros champignons

- 1 courgette

- De la salade verte

- 3 cuillères à café de sauce soja

- 6 cuillères à café d’huile de colza

- 3 cuillères à café de miel

- 2 cuillères à café de gingembre en poudre

- Poivre

Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.

Couper les pommes ou les poires en fines lamelles. Faire la même chose avec l’oignon rouge, les champignons et le bacon.

Couper la courgette en tagliatelles.

Couper quelques feuilles de salade.

Disposer ces ingrédients dans 4 assiettes creuses.

Dans un bol, préparer la sauce. Mélanger la sauce soja, l’huile de colza, le miel, le gingembre en poudre et le poivre. Napper la salade avec cette sauce.

*N’ajouter pas de sel. Le bacon et la sauce soja en contiennent*

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